Auch im Weinbau wird Nachhaltigkeit immer wichtiger. Dabei gilt es, ökologische, ökonomische und soziale Aspekte in Einklang zu bringen. In den letzten Jahren wurden weltweit mehrere Programme für eine nachhaltige Weinproduktion entwickelt. Nachhaltig wirtschaftende Unternehmen sind bestrebt, das gesamte Management vom Feldbetrieb über die Kellerwirtschaft bis hin zur Vermarktung im Rahmen einer ganzheitlichen Nachhaltigkeitsbetrachtung kontinuierlich zu optimieren. Jeder
Quelle: www.stimme.de
